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Regensburg · Seit 2019

Moderne
Bayrische
Küche

Regionale Zutaten, zeitgemäße Handwerkskunst – ein Abend, der bleibt.

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Küchenchef beim Anrichten
Unsere Geschichte

Wurzeln im
Ursprünglichen

Was als Idee zweier Freunde begann, wurde zur Heimat für alle, die gutes Essen als mehr als Nahrung verstehen. Wir kochen mit Respekt vor dem Handwerk und Neugier auf das Neue.

Alle Zutaten kommen aus einem Umkreis von 80 km. Unsere Lieferanten kennen wir beim Vornamen – und die wissen genau, warum wir so heikel sind.

80 km
Maximale Herkunft
14
Regionale Partner
6
Jahre in Regensburg
Küchenchef Steinzeit
12
Jahre Erfahrung
Der Kopf in der Küche Küchenchef · Mitbegründer

Markus
Hofstetter

Markus hat seine Leidenschaft für regionale Küche in Sterne-Restaurants in München und Wien geschärft – bevor er 2019 zurück nach Regensburg kam, um seine eigene Vision zu verwirklichen.

Sein Ansatz: traditionelle bayerische Aromen, neu gedacht. Jedes Gericht entsteht aus dem, was die Saison und die Region gerade hergeben – nie aus dem Katalog.

„Gutes Essen beginnt nicht in der Küche – es beginnt beim Bauern, beim Förster, beim Winzer. Wir sind nur die letzte Station."
— Markus Hofstetter
Sous Chef
Lena Vogt
Sous Chef
Sommelier
Paul Reiter
Sommelier
Einblicke

Ein Ort zum
Verweilen

Warme Materialien, gedämpftes Licht, der Duft von frisch gebackenem Brot. Das Steinzeit ist kein Restaurant – es ist eine Pause vom Alltag.

Restaurantinnenraum
Tischdekoration
Bar
Gericht
Abendstimmung
Was Gäste sagen

Bewertungen &
Erfahrungen

★★★★★ 4.9 · 187 Bewertungen auf Google
★★★★★

„Eines der besten Abendessen seit langem. Das Kalbsbackerl war perfekt geschmort, der Service aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Die Atmosphäre macht den Abend zu etwas Besonderem."

Julia M.
Julia M.
Regensburg · vor 2 Wochen
📍 Google
★★★★★

„Wir waren zu viert zum Geburtstag da – von der Reservierung bis zum letzten Gang lief alles reibungslos. Die Weinempfehlung zum Rehrücken war perfekt abgestimmt. Kommen definitiv wieder."

Thomas B.
Thomas B.
Neutraubling · vor 1 Monat
📍 Google
★★★★★

„Endlich ein Restaurant in Regensburg, das regionale Küche nicht altbacken, sondern modern und überraschend interpretiert. Der Steinpilz-Velouté war ein Traum. Sehr empfehlenswert."

Anna K.
Anna K.
Regensburg · vor 3 Wochen
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Wir freuen
uns auf
Sie

Reservierungen empfehlen wir besonders am Wochenende. Größere Gruppen ab 8 Personen bitten wir, uns direkt anzurufen.

Adresse
Haidplatz 7, 93047 Regensburg
Öffnung
Di – Sa, 18:00 – 23:00 Uhr
So, 12:00 – 16:00 Uhr
Telefon
+49 941 123 45 67